Kalorisnål middag

Idag gjorde jag iordning en middag som jag länge varit sugen på, nämligen min egen variant av Thaisalladen som finns på Panini 😃

För er som räknar kalorier eller inte äter kolhydrater är det här helt perfekt för Shirataki-nudlar innehåller bara 3g kolhydrater per 100g och även bara 10 kcal/100 g 😃

Till nudlarna hade jag då färsk koriander, gurka, gul tomat, granatäpple och färska räkor! Mums! Sen toppade jag med lite pressad citron över allt, så himla gott och enkelt! 

Mina pinglor

Emma Eklund
4 dagar sen

Igår mötte jag upp Kakan och Hannah efter jobbet för en mysig tjejkväll 😊 Hannah är i stan några dagar så det var så himla härligt att få en stund ihop och catch up ❤️

Vi satte oss på Chicken Bar vid Rådhuset och drack ett glas cava och åt gott! Jag testade sötpotatisstrips och hamnade i mathimlen – godaste på länge! Men bäst av allt var att bara få hänga med tjejerna, dom ger mig så mycket härlig energi!!! Vilken underbar start på veckan.


Mitt förhållande till mat

Emma Eklund
6 dagar sen

Det här med maten, vi är så många som kämpar med det på olika sätt. För min del har det nästan allt handlat om en koppling till känslor för hur jag äter. När jag varit glad, ledsen, stressad, arg, orolig – you name it. Jag har testat det flesta varianter av dieter man kan tänka sig, allt från LCHF, GI, 5:2, periodisk fasta, viktväktarna, kaloriräkning… ja allt.

Det som funkat bäst för mig i olika perioder har varit kaloriräkning, innan Biggest gick jag en gång på ett kostschema som jag fick hjälp av från en kille jag träffade och gick nog ner 15-20 kg sen så gick jag upp det igen när jag inte längre orkade kämpa emot känslorna. Jag har liksom aldrig fått in det i vardagen på ett fungerande sätt långsiktigt helt enkelt.

Biggest loser för mig var bara totalt fokus, ALL IN, jag hade inget liv. Jag åt, tränade och sov. Funkade såklart kanon när man bara fokuserar på det även om det var jobbigt – men när man får såna resultat så fortsätter man för det är så värt allt slit då – för jag är nog som så många av er andra att jag vill ha kvitto på det jag kämpar för – se resultat. Gärna direkt 😉 Och DET  gav ju Biggest minst sagt.

Jag har förstått att många tänker just ”Men du har ju varit med i Biggest Loser” och att det skulle vända mitt liv – att jag liksom fick den chansen som skulle lösa allt med min övervikt och hur jag ska äta. Tro mig, det trodde jag med där och då i det. Men det finns faktiskt solklar statistik på att ca 90% av oss alla som är med går upp igen – så nej det är inget som räddar ditt liv och så blir allt bra. Och den besvikelsen och känslan av att ha misslyckats har jag plågat mig själv nog med, alldeles för mycket.  Och ärligt talat är jag jävligt less på att få dom kommentarerna som om jag minsann fått den chansen som inte andra fått och sen inte klarat av det efter. Och jag säger det igen – Du kan få all hjälp i världen, med kosten och träningen – en PT 24/7, all kunskap men det är i slutändan DU som måste gör allt jobb, du måste orka, du måste hålla fokuset, du måste vilja, du måste behålla det. Och det är inte så jäkla lätt med en lång historik av problematik med mat.

Jag brukar jämföra det med en alkoholist. Men när du har ett matmissbruk/ätstörning ska du leva med det VARJE DAG, det är inget du kan välja bort och klara dig utan som med alkohol. Tänk att leva som alkoholist och du måste gå in på systemet och handla jämt och hålla dig till en minimal mängd om dagen – det är en jäkla utmaning.

Nu när jag gjort min gastric bypass ska jag äntligen få leva normalt. Skaffa mig den berömda balansen och kunna äta fullt normalt i liten mängd ofta närmare bestämt 6-7 ggr per dag. Det handlar inte längre om dieter, att undvika kolhydrater. Jag har tydliga direktiv av dietist hur mitt matintag ska se ut och det är såå skönt att äntligen få äta så och inte ha dåligt samvete för det eller känna att jag måste ”träna bort det”. Jag har drömt om det här i hela mitt liv. Att få leva, utan att utesluta något. Fick här om veckan en kommentar på Instagram från en tjej som inte kunde förstå hur jag hade börjat äta – att jag hade testat att äta bröd, pasta och pannkakor på semestern i Grekland och då känner jag bara – vart är världen på väg? Vart är denna hets om mat på väg i sociala medier? Jag får väl äta precis det jag vill på semster eller i vardagen? I detta fall testade jag mig fram efter operationen, det var en sån liten mängd av allt så det är skrattretande att ens nån reagerar på det och att jag känner mig tvungen att ”förklara mig”. Vad har vi för förhållande till mat egentligen?

Alla går efter vad som passar en själv, äter du LCHF – good for you! Äter du inte bröd, pasta eller potatis – good for you! Tränar du och håller hårt i kosten i veckorna och frossar loss på helgen – good for you! Allt som funkar för er alla är väl FANTASTISKT men varför får inte jag äta bröd eller godis utan att folk reagerar och tom kommenterar det! Som i ett annat fall när någon annan också uttryckte sig och inledde med ”det är väl självklart att vi är många som undrar hur du kan äta sådär”. Vem har ni målat upp mig som? Sudda ut direkt och måla om! Jag är en helt vanlig människa som kämpat precis som alla andra och delar med mig av hur jag kämpar för att på något sätt kanske inspirera någon annan en dålig dag eller till att laga något bra till middag. Men Instagram och bloggen är inte hela min vardag, det är omöjligt att förmedla det.

Nu efter operationen ska en vanligt dag ut såhär:

Det blir en hel del man ska förbereda och alltid ha till hands och ibland tar jag hellre lite extra protein i form av en proteinshake eller en BCAA-dryck för att ändå få i mig det viktiga istället för att äta ägg för sjunde dagen i rad så det växer i munnen eller stå och göra en fruktsallad. Jag har alltid förespråkat och tyckt att vanlig mat är A och O men nu när det är så många mål mat om dagen så blir det ibland att jag äter annat också i form av tillskott eller en proteinbar och jag ser hellre att jag gör det än att skippa målet helt. Det är sån liten mängd av mitt hela dagsintag. Bara det att äta kolhydrater kvällstid är en stor grej för mig för det har jag alltid printat in i mitt huvud är det värsta jag kan göra. Men vid 6 veckorskontrollen med dietisten säger hon att det är jättebra för mig att ta en hård macka på kvällen som sista mål som både har kolhydrater och fibrer som magen ska jobba med över natten. Eller ha musli i yoghurten 🙂

Det känns skönt att äta ”normalt” och det känns så befriande att slippa att tänka på mat all vaken tid som det varit i alla år. Det har alltid kretsat kring det innan för mig – vad jag ska äta, vad jag inte får äta, vad jag bör äta istället, vad jag vill äta, vad jag är sugen på, när jag ska äta igen, hur jag ska spara måltider för att kunna äta något annat till kvällen… man blir helt utmattad. Nu är mitt enda fokus på vad som är BRA att äta, vad som ger mig näring och energi så kroppen orkar och så jag känner mig pigg. Och det har funkat jättebra nu och imorgon har det gått 4 månader sen operationen och jag har känt mig piggare än innan. Allt funkar kanon och jag kan med handen på hjärtat säga att jag mår fantastiskt bra i både kropp och knopp – men jag får jobba för det. Men det är så mycket enklare nu.

Innan jag avslutar det här inlägget så vill jag bara säga TACK för allt stöd ni gett mig genom alla år, efter denna operation och för all positivitet ni delar med er av. Hur vi kämpar tillsammans och hur ni peppar mig – ni anar inte vad det betyder för mig! Ni är guld värda.

Känslan när man kommer i favoritplagg igen

Emma Eklund
6 dagar sen


Vaknade innan alarmet imorse, alltid så skönt för då vet man att man är utvilad 😃 Så gick upp och fixade iordning lite frukost. Älskar dom nya finn crisp som nu också kommit med olika knäckebröd (gillar det som är krav och nyckelhålsmärkt) som funkar bra för min mage och innan det tog jag vitaminerna i vanlig ordning och sen favorit-PWOn för en extra energikick 👍🏼 (Använd rabattkod ”EmmaEklund” på www.isikost.se)

Sen fick jag lite smått panik när jsg skulle ta på mig, vädret är ju lite mitt emellan sommar och höst så jag fick rota runt lite i garderoben och hittade min favoritväst från Röhnisch (har samma modell i jacka också) som varit för liten länge nu men jag tänkte att jag skulle testa den för att se hur mycket jag hade kvar till att kunna få igen den men till min förvåning gick den att stänga redan nu 😃😃😃 Finns ingen härligare känsla än det! Gjorde hela min dag! Jag märker ofta nu att kroppen formas mer än vad vågen visar och det är så sjukt häftigt. 


Mötte upp Denise kl 9 för en långis och det blev över 14 km idag. Älskar den här årstiden, luften är frisk och krispig, solen skiner, man får klä sig varmt och på toppen av det sällskap av en god vän med massa tjejsnack ❤️  Bästa tänkbara starten idag! 

Instagram